「藍色經濟（Blue Economy）」是用一個環節的廢物，串接為另一個環節的養分。德國新創Kaffeeform使用咖啡渣製成杯子，循環利用資源，實現藍色經濟的理念。

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「藍色經濟（Blue Economy）」是用一個環節的廢物，串接為另一個環節的養分。德國新創Kaffeeform使用咖啡渣製成杯子，循環利用資源，實現藍色經濟的理念。 https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80393/post/201811...

咖啡渣回收做杯子 減汙實現藍色經濟 https://s.yam.com/mxiyD 

沖一杯咖啡，可別急著將咖啡渣丟掉，德國柏林的新創公司Kaffeeform利用咖啡渣製成可重複使用的咖啡杯，杯子可以完全自然分解，一只才一百六十克重，輕聞還有淡淡的咖啡香，讓每早外帶一杯咖啡的習慣，不再背負垃圾汙染的罪惡感。

 

創辦人朱利安．雷賀納（Julian Lechner）運用咖啡渣的設計技術，奪得二○一八年紅點設計獎的最佳設計獎，同年更獲得歐盟氣候變遷知識創新組織（Climate-KIC）辦理的綠色獎勵計畫，讓雷賀納得以從一人公司，正式成為四人的微型公司，一年內在歐洲擴展出一百處的銷售點，至今賣出五萬只杯子。

 

咖啡渣製成的外帶杯可生物分解，取代一次性拋棄式咖啡杯，獲得2018年紅點設計獎。(圖片/Kaffeeform提供)

 

紙杯不環保  咖啡迷喝出商機

 

即使雷賀納的咖啡杯在德國已人盡皆知，他依然是原來那個愛喝咖啡、玩滑板的鄰家男孩，面對來自台灣的採訪邀約還是一臉欣喜與感激，他帶點傻氣地說：「這個階段的新創，應該四處提案和建立關係，但我是設計師，開發更好的設計才是重心。」

 

他將咖啡渣曬乾，以糖為膠水，混合兩者以塑形，成就第一版咖啡渣製成的咖啡杯：外型看似完美，但杯子遇熱卻會融，即使教授給予他八分的高度肯定（滿分為十分），他無法就此自滿，畢業後成為上班一族，心底聲音不斷湧起：「到底是什麼材質，可以讓杯子不會融化又夠堅固？」

 

量產問題多  試了二十種配方

 

在他的假設中，含蛋白質的澱粉理當可做膠水，他卻怎麼樣都無法找出適合的材質，以至於含水量一直過多而塑形不易，「光是找可百分之百生物分解的天然材質，就篩去一大部分的可能，歐洲人幾乎家家都有洗碗機，杯子得耐洗碗機的肥皂鹼性與強度洗淨力，更是一大挑戰。」他回憶道。

 

在嘗試了二十種不同的配方後，終於出現曙光：櫸木木屑。

為取得咖啡渣作為原料，他拿著杯子去接洽 社會企業 Mosaik Berlin，該公司雇用身障同胞為客戶提供客製化的服務，故雷賀納不考慮低價的東歐移工，而請二十五位身障同胞，負責蒐集當地咖啡館的咖啡渣、包裝杯子，並分送至銷售通路，實現他提升社會影響力的理念。

　　　
　　
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